海參更是位列海八珍之首，在我國(guó)已有(yǒu)上千年的食用(yòng)曆史，作(zuò)為(wèi)溫補食材，許多(duō)醫(yī)學(xué)典籍都對海參入藥功效有(yǒu)明确的記載。大連海參因緯度高海水溫度低，水域清潔，一直以來更是飽守國(guó)内外消費者歡迎。官參堂海參，緻力于打造遼參品質(zhì)标杆。從選參到加工(gōng)，每一步都謹小(xiǎo)慎微，絕不将就。
　　以稀為(wèi)貴，不将就
　　海參在我國(guó)有(yǒu)20多(duō)種可(kě)以食用(yòng)，而最名(míng)貴的當屬産(chǎn)自大連的遼參。作(zuò)為(wèi)高檔的海珍品，海參的産(chǎn)量着實不高，因此其“稀”的特點在海八珍中(zhōng)非常明顯。官參堂海參，隻隻精(jīng)選，選用(yòng)7-9年的足齡遼刺參，體(tǐ)型太小(xiǎo)的海參都要放歸大海。
　　水域清潔，不将就
　　海參非常嬌貴，在污染的海域難以生存，一旦海水污染了，海參也就化身大海，消失得無影無蹤。官參堂海參源自大連原生海域：塞裏島，北緯39°天然海參牧場。這裏碧海藍天，風光秀麗，水域潔淨無污染。
　　争分(fēn)奪秒(miǎo)，不将就
　　海參的加工(gōng)要求也頗高，海參離開水面，要及時加工(gōng)，不然很(hěn)有(yǒu)可(kě)能(néng)化掉，因為(wèi)海參本身含有(yǒu)一種溶解酶，所以更顯其嬌貴。“官參堂”海參不使用(yòng)任何飼料、藥物(wù)，加工(gōng)采用(yòng)了國(guó)際先進的加工(gōng)設備，現代一流的加工(gōng)工(gōng)藝，運用(yòng)高壓生物(wù)技(jì )術，科(kē)技(jì )化、标準化、現代化、規模化的生産(chǎn)模式，縮小(xiǎo)了海參加工(gōng)過程的滞留時間和中(zhōng)間環節，減少了人為(wèi)接觸的機會，同時不添加任何防腐劑，保留了鮮活海參的原汁原味，
　　不喂飼料，不将就
　　現在市面上的海參有(yǒu)養殖、底播兩種。養殖參因為(wèi)人工(gōng)飼喂生長(cháng)非常快，但存在水體(tǐ)污染、使用(yòng)藥物(wù)甚至激素等問題。底播海參是将海參苗播撒到指定海域，待成熟後由人工(gōng)進行捕撈，不進行人工(gōng)飼喂生長(cháng)緩慢，最接近海參野生狀态。
　　嚴格質(zhì)檢，不将就
　　官參堂海參産(chǎn)品加工(gōng)為(wèi)國(guó)家質(zhì)檢局QS認證的現代化海參加工(gōng)廠，産(chǎn)品層層檢驗，保證産(chǎn)品合格率，同時做到對每件産(chǎn)品進行信息備案，産(chǎn)品質(zhì)量實施負責制。